Ova u svijetu poznata sorta našla je svoje utočište i u karakterističnoj crvenici zemlji Južne strane Konavala. Voćni miris poglavito maline i duboka rubinska boja, te odležavanje u malim hrastovim bačvicama, glavne su odlike koje ističu ovu poželjnu sortu. Okus ugodno iznenađuje, s jedne strane svježinom voća, a s druge prisustvom snažnih tanina, koji mu daju izuzetno moćno robusno tijelo.

Uživa se uz tamno meso, sitnu i krupnu divljač, te aromatične i zrele sireve, pri temperaturi 18-20 C°.